Pour les céréales, rien ne vaut le circuit court – du champ à nos silos

La majeure partie des 100 000 tonnes de blé, seigle et épeautre que nous broyons chaque année provient des agriculteurs du Bade-Wurtemberg. Le moulin Rettenmeier vient en aide aux producteurs pour tout ce qui tourne autour de la qualité. Choix de la variété, entretien des sols, semis, fertilisation, protection des plantes, récolte, transport, assurance qualité ou certification : nous considérons l’agriculture et la meunerie comme un travail d’équipe et travaillons en étroite collaboration avec nos agriculteurs partenaires. Ces derniers partagent notre souci de la qualité dans leur culture des céréales. Notre philosophie commune de la qualité exclut certaines méthodes anciennes, comme l’épandage des boues d’épuration sur les champs.

Notre politique d’achat

Dans des conditions de récolte appropriées, des produits régionaux d’origine contrôlée et qui répondent à nos standards de qualité seront toujours préférés à des céréales venues d’autres pays ou de l’extérieur de l’UE.

• Contrôle précis et sélection des qualités avant le stockage des matières premières
• Achat de marchandises (produits de blé dur, produits bio) chez nos moulins partenaires qui accordent la même importance que nous à la qualité